CloverClub
Clover Club
![Clover Club. Med Gin and Us!](https://ginandus.com/wp-content/uploads/2021/05/ginandus_clover_club-1220x600.jpg)
Clover Club, en fräsch och lite syrlig cocktail med smak av hallon. Mycket bra som aperitif!
![Icon ingredienser](https://ginandus.com/wp-content/uploads/2021/05/icon_ingredienser.png)
5 cl Gin
2 cl citronjuice, färskpressad naturligtvis!
2 cl hallon-sockerlag
1 cl äggvita (för skummet)
Hallon att garnera med
![Icon_how_to_do](https://ginandus.com/wp-content/uploads/2021/05/icon_howtodo.png)
Ställ in glasen i frysen.
Blanda gin, citronjuice, äggvita och sockerlag av hallon i en shaker. Skaka för att få skum.
Tillsätt is och skaka i cirka tio sekunder.
Tag fram glasen ur frysen och häll i cocktailen i glaset.
Garnera med hallon om ni har kvar några efter ni gjort hallonsockerlagen. Det hade inte jag, tyckte de gjorde mer nytta i sockerlagen…
Jo, och hur gör man hallonsockerlag?
Enkelt! Blanda 5 dl vatten, 5 dl strösocker och 200 g hallon.
Koka upp och blanda vatten och socker tills det löst sig. Häll i hallonen och låt stå några timmar. Sila och häll i en väldiskad flaska. Förvara den i kylen så håller den rätt länge, uppåt två, tre månader. Den tar nog slut före den blir gammal!